Ingrediënten:
- 4 zure appels, bijvoorbeeld Da Costa
- 1 eetlepel citroensap
- 2 eetlepels suiker
- 75 gram bloem
- 75 gram witte basterdsuiker
- 75 gram boter ijskoud
- 1 theelepel kaneel
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 175 graden. Schil de appels en snijd ze in blokjes. Leg de blokjes op de bodem van een dik beboterde ovenvaste schaal. Sprenkel de citroen en de suiker over de appels. Zeef de bloem in een kom en vermeng dit met de basterdsuiker, kaneel en de ijskoude boter tot een kruimige massa. Deze massa over de appels verdelen. Bak de crumble in ongeveer ca. 35 min. gaar. Dien de crumble warm op met eventueel vanillevla of ijs met een toefje slagroom.
