Een oer-Hollandse stamppot! Ingrediënten: 1,5 kilo stevige handappels die niet te sappig zijn, bijvoorbeeld: Rode dijkman of Fuji 1,5 kilo aardappelen klontje boter zout en peper eventueel uitgebakken spekjes Bereiding: [Lees meer …]
Appel crumble (dessert)
Ingrediënten: 4 zure appels, bijvoorbeeld Da Costa 1 eetlepel citroensap 2 eetlepels suiker 75 gram bloem 75 gram witte basterdsuiker 75 gram boter ijskoud 1 theelepel kaneel Bereiding: Verwarm de [Lees meer …]
Gevulde appels met bitterkoekjes
Ingrediënten: 75 gram bitterkoekjes 2 eetlepels jam naar keuze 2 stevige appels, bijvoorbeeld Da Costa of Veluws appelje 2 eetlepels créme fraîche 20 gram gesmolten boter 1/2 liter roomijs slagroom [Lees meer …]
Appeltaart
Oudhollandse appeltaart (taartvorm 22 cm) Ingrediënten: 300 gram zelfrijzend bakmeel 180 gram boter 150 gram witte basterdsuiker mespuntje zout ca. 1 kilo appels, bijvoorbeeld Da Costa of Veluws appeltje 100 gram [Lees meer …]
