Ingrediënten:
- 8 stoofpeertjes (Gieser Wildeman)
- 50 gram suiker
- 1 kaneelstokje
Opties/variatietip:
- een halve citroen met kruidnagel er in gestoken
- 500 ml rode wijn
Bereiding:
Schil de peertjes en doe ze ineen pan samen met de suiker en het kaneelstokje. Vul de pan met water totdat ze juist onderstaan. Breng aan de kook en laat de peertjes op een zo laag mogelijk vuur in ca. 3 uur gaar stoven, met de deksel op de pan. Indien u een oven heeft kunt u de pan met peertjes in de oven schuiven op een lage temp. (max. 100 graden) Zodat de peren nog langzamer gaar stoven en nog lekkerder van smaak worden.
